料理に合う紹興酒も厳選した品揃え
SHAOXING WINE
元ホテルの副料理長も務めていたシェフが作り出す一流の料理が味わえるお店を、上京区にてオープンいたしました。料理のみならず、ドリンクメニューも力を入れて豊富に取り揃えております。ビールや果実酒もございますが、一番のおすすめは紹興酒です。紹興酒はもち米と湧水を使用して醸造し、3年以上の貯蔵熟成期間を経て生み出された黄酒です。どの料理にも合うように厳選した紹興酒も、ぜひお試しください。
様々な飲み方で変わる紹興酒の魅力
豊富な種類の紹興酒を用意する中華料理屋を、上京区に構えています。ストレートやロック、ぬる燗が紹興酒の美味しい飲み方としておすすめです。ストレートは紹興酒の本来の味わいがはっきりと分かる、定番の飲み方です。ロックはさっぱりとした後味で、紹興酒にあまり慣れていない方やすっきりと飲みたい方におすすめです。人肌より少しあたたかい40℃位のぬる燗では、もち米由来のふくよかで豊満な味わいが楽しめます。飲み方により同じ種類の紹興酒でもまた違った魅力が引き出されます。