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焼売杏の種の核である南杏を使用し、オリジナルのレシピでとろっと仕上げた本格杏仁豆腐も用意しています。デザートやお口直しの際に、ぜひ上京区でご堪能ください。程よい甘さで、口の中にさっぱりとした美味しさが広がります。その他にも考案した料理は多数あり、ここでしか食べられない逸品として人気を博しております。

試食や試作などの試行錯誤を重ねて分析したり配合したりして、作り出した自信溢れるオリジナル料理を提供する中華料理屋を、上京区に構えています。今までの経験をもとに「この味だ」と導き出し、お客様が笑顔になれるよう努めています。